大家好，我是小軍，今年 11 歲

平日里一有空，我就會下廚給媽媽做她最愛吃的韭菜炒雞蛋。這道菜簡單清淡，媽媽牙口不好，吃著順口，也是我學會的第一道菜。每次做之前，我先仔細把韭菜一根一根擇干凈，反復沖洗好幾遍，去掉泥沙；拿出兩個雞蛋打進碗里，撒上少許細鹽，拿筷子順著一個方向不停攪拌，直到蛋液起泡順滑。開火倒油，等油溫慢慢升高，把蛋液倒進鍋里，滋啦一聲蛋液迅速鼓起，我耐心把兩面煎至金黃，盛出來放在盤中備用。鍋里留一點點底油，切好蔥姜丟進去爆出香味，再倒入瀝干水分的韭菜快速翻炒，等到韭菜微微變軟，再把煎好的雞蛋倒回鍋中，加一點點鹽調味，翻炒均勻就能裝盤。端到媽媽面前時，我會拿著筷子夾起一小塊，遞到媽媽嘴邊，輕聲告訴她：“媽，嘗嘗我今天做的韭菜雞蛋，不咸，剛好合你口味。” 媽媽小口咀嚼，笑著夸我手藝越來越好，說比外面餐館做的還要好吃。聽到這句話，所有洗菜、生火、翻炒的辛苦全都消失不見了。