耗盡心力的婚姻終落幕,一餐西北家常,撫平單親媽媽半生委屈
艱難的日子里,唯有西北鄉土間的煙火食材,能短暫撫平內心的壓抑。趁著三伏天適宜采收,我專程去田間拔回苦豆子,平鋪晾曬儲存。苦豆是西北做饃饃獨有的香料,曬干碾碎后揉進面里,蒸出來的面食自帶獨特清香氣,是刻在記憶里的家鄉味道。收拾好曬干的苦豆,我又去田間采摘露天生長的貝貝南瓜,這片戈壁沙土地晝夜溫差大、日照時長充足,種出來的南瓜果肉綿密粉糯,自帶清甜板栗香氣,蒸煮后無需加糖也十分適口,適合老人與孩子食用。
回到家中,我就地取材烹制家常飯菜,蒸上軟糯洋芋,再做一盤腌缸肉韭菜餅。簡單樸素的西北家常菜,沒有精致擺盤,卻盛滿踏實的人間煙火。獨自守著灶臺翻炒食材的時刻,不用思慮婚姻糾紛、生計難題,只專注眼前一餐一飯,短暫卸下單親媽媽緊繃的重擔,尋得片刻內心安寧。食物從不會言語,卻能包容所有負面情緒,一口熱食下肚,便能稍稍緩解長久積壓的疲憊。
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