后廚開始制作豪華版牛肉飯，先鋪一層燉得軟糯入味土豆墊底，再源源不斷疊加食材，半邊鋪滿大塊鹵牛腩，肉質經過長時間燜煮，筋膜軟爛、入口即化，另一半鋪滿當日現切鮮牛肉，紅白相間新鮮誘人，滿滿兩大份肉類完全蓋住底下米飯，最后淋上靈魂秘制醬汁，一碗分量夸張的牛肉飯正式出鍋。端上桌視覺沖擊力十足，厚厚一層肉幾乎看不到米飯，湯汁順著肉縫滲入米粒，濃郁香氣撲面而來，光是看著就讓人食欲大開，在場所有人都驚嘆這份肉量實在震撼。
