有一些黑心商家用食品添加劑甜蜜素浸泡水果增甜，大家吃水果的時候要注意！

不少網友看到類似科普視頻會產生質疑，覺得是不是刻意制造食品焦慮，其實所有操作、結論全部有據可查。依據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準GB 2760-2024》有清晰硬性規定，甜蜜素屬于人工合成甜味劑，僅允許在飲料、糕點、蜜餞、腌菜等深加工食品中限量使用，**所有新鮮水果都屬于禁止添加品類**，任何商販用甜蜜素浸泡鮮果都屬于超范圍違法操作，市場監管部門查處后可依法處罰。市面上這類違規藥水成本極低，一小包甜蜜素就能處理幾十斤鮮果，部分攤販一天能售賣五六十斤泡過藥水的水果，利潤空間巨大，所以才鋌而走險。

媒體曾經實地暗訪水果加工點，拍到完整違規畫面：工作人員佩戴口罩，直接用農藥噴灑容器調配甜蜜素、復合防腐劑混合液體，大批量噴灑在袋裝油柑表面，再充分攪拌讓每一顆果子都浸透藥水，整套流程全程無衛生管控，添加劑用量全憑商販手感隨意投放，沒有任何計量標準，殘留量嚴重超標。采訪過程中不少加工工人自己都不會吃這批泡過藥水的水果，足以說明其中存在明顯健康隱患。

接下來詳細說長期攝入過量甜蜜素對人體帶來的傷害。甜蜜素甜度是蔗糖的30至80倍，人體攝入后一部分通過腎臟代謝排出，一部分留存腸道，短期少量接觸或許不會立刻出現不適，但長期、頻繁食用泡藥水果，會持續加重肝臟、腎臟代謝負擔，干擾人體神經系統穩定，容易出現腹脹、惡心、食欲下降等腸胃問題。對于孕婦、孩童、老年人、肝腎基礎疾病人群，傷害會更加明顯；動物實驗也顯示，長期大劑量攝入甜蜜素，會提升膀胱病變相關風險，三無混合甜味劑還可能攜帶重金屬雜質，長期沉積在內臟中難以代謝排出。